Beaucoup d’eau a coulé sous les ponts depuis que j’ai mis en ligne l’une de mes premières capsules vidéos culinaires; mon Super Bol de chili végétarien, en 2006. Mais, il y a une chose qui n’a pas changé au cours de ces 18 dernières années. Que ce soit dans mon petit appartement de la rue Saint-André à l’époque ou dans ma nouvelle maison, la grande messe sportive états-unienne, et l’orgie de bouffe qui vient avec, demeurent une tradition. Mon menu du Super Bowl LVIII ne fait pas exception.
Même si pour l’édition de cette année, je suis encore dans les boîtes de mon déménagement, ce n’est pas ça qui va m’arrêter! À défaut d’avoir une cuisine totalement fonctionnelle au moment d’écrire ces lignes, j’ai décidé d’opter pour un style de buffet un peu plus “simple” à préparer, mais pas moins copieux. Vous allez voir, c’est très concept… 😂 Au menu du Super Bowl LVIII: un super bar à trempettes!
Pour ceux qui cherchent des plats plus consistants pour sustenter leurs invités, ne vous inquiétez pas, je propose également quelques suggestions de plats de résistance et des desserts thématiques, en fin d’article.
Menu du Super Bowl LVIII: Le bar à trempettes
En vedette cette année, pour représenter les Chiefs, je préparerai ce gratin de maïs (Cheesy Corn) de Kansas City, accompagné de croûtons maison, ou encore mieux, si t’as le temps de les préparer, des pretzel maison chauds.
Recette de gratin de maïs (Cheesy Corn) de Kansas City
Du côté des 49ers; trempette chaude au crabe aussi communément appelée un San Francisco Crab & Bread Bowl, qu’on pourrait accompagner d’un délicieux petit Pino Grigio 😉 (voilà pour la super plug de mon super vin).
Recette de trempette chaude au crabe, style San Francisco
Pour compléter mon menu du Super Bowl LVIII, j’hésite encore parmi ces classiques qui ont déjà fait leurs preuves lors de nombreux matchs. À noter que les “supports à dip” sont, dans la majorité des cas, interchangeables. Après tout, le dipping n’est pas une science exacte. 😉
Option #1 – Trempette aux haricots rouges accompagnée de chips de maïs (tortillas) maison. Ça ressemble un peu à du hummus qu’on pourrait aussi servir avec des crudités, question de faire minimalement santé.
Recette de trempette aux haricots rouges & chips de maïs (tortillas) maison
Option #2 – Trempette ranch & chips de chou-fleur. La recette de chips est un must, surtout si tu prépares des ailes de chou-fleur, car elle permet de récupérer les feuilles au lieu de les jeter.
Recette de trempette ranch & chips de chou-fleur
Option #3 – . Si tu hésites entre le hummus et la guacamole, opte pour cette recette protéinée qui t’offrira le meilleur des deux mondes!
Option #4 – Trempette “Crack dip” à Ti-Gras & chips de pelures de patates au four. Comme son nom l’évoque, cette recette est à cuisiner à vos propres risques, puisque pour certains, aucun retour en arrière n’est possible…
Recette de trempette “Crack dip” à Ti-Gras & chips de pelures de patates au four
Option #5 – Trempette de fromage à la bière et saucisse en croûte. Cette recette à pour particularité d’incorporer le dip et son support dans la même casserole. Efficace et délicieux.
Recette de trempette de fromage à la bière et saucisse en croûte
Menu du Super Bowl LVIII : Les plats de résistance
Après les ailes de poulet et le chili, l’un des plats les plus emblématiques d’un buffet du Super Bowl est sans contredit les côtes levées. Parce qu’on a généralement beaucoup de pain sur la planche quand on prépare un buffet du Super Bowl, voici les meilleures côtes levées (ribs) au four qu’on pourra accompagner d’une sauce BBQ à l’érable.
Recette des meilleures côtes levées (ribs) au four
Pour les partisans de la formation de Cowtown, je vous suggère les Kansas City Burnt Ends des boys de BBQ Québec
Recette de Kansas City Burnt Ends selon BBQ Québec
Et pour les fans de l’équipe de la ville dorée, je vous recommande un plat typique de la région; San Francisco Cioppino (soupe aux fruits de mer) tel que cuisiné par mon ami Stefano.
Recette de San Francisco Cioppino (soupe aux fruits de mer) selon Stefano
Menu du Super Bowl LVIII : pour dessert…
Advenant que vous ayez encore faim au bout des quatres quarts du repas, peu importe sur quelle équipe vous aurez parié, vous serez gagnants avec ces deux desserts typiques de leurs hometowns respectives. Au menu: guaca-berry (guacamole dessert aux fraises) pour SF et carrés aux pacanes du côté de KC.
Recette de guaca-berry (guacamole dessert aux fraises)
Recette de carrés aux pacanes
Menu du Super Bowl LVIII : En extra
Pour encore plus d’inspirations de recettes pour votre menu du Super Bowl LVIII, je vous invite à consulter mes menus des années passées, ou encore à vous rendre dans la section recettes pour sportifs de salon.
Mon menu du Super Bowl (2023)
Des menus pour le Super Bowl selon la taille de ta bulle (2021)
Super Bowl LIII en mode #végépour2mois (2019)
Super Bowl version #végépour1mois (2017)
Voir aussi:
Mon menu de la Coupe Grey #goalsgo
6 recettes de poppers de jalapenos pour les séries de la NFL
15 recettes de chilis pour les sportifs de salon
Des Super Bols pour le Super Bowl
5 recettes pour récupérer tes restants de chili du Superbowl
7 recettes du Superbowl avec du mac n’ cheese #touchdown
5 super bols de popcorn pour les matchs importants
